Canard Hoisin
hoisin bbq
chou frisé, roquette, coriandre, carottes râpées, oignons verts, chou rouge, oignons rouges marinés, graines de sésame, arachides, petit pains bao, canard rôti à la sauce hoisin
Festin de Truffes
vinaigrette à la truffe
farro, roquette, champignons sauvages rôtis, choux de Bruxelles râpés, amandes, parmesan
